Jedlo nie je len zdroj živín, ale aj zdroj radosti, zážitkov a sociálneho prepojenia. V dnešnej dobe, keď sa často kladie dôraz na „clean eating“ alebo dokonalosť na tanieri, zabúdame na to najdôležitejšie – že jedlo má byť aj pôžitkom.
Zdravý vzťah k jedlu znamená dovoliť si jesť bez výčitiek, s vedomím, že každé jedlo je súčasťou väčšieho celku. Nie je to o jednom koláči alebo o jednej porcii šalátu – ale o tom, čo jeme opakovane a dlhodobo.
Umenie je nájsť balans. Uvariť si domáce, chutné a výživné jedlo a zároveň si dopriať kúsok obľúbenej sladkosti bez vnútorného boja. Aj radosť z jedla má vplyv na trávenie, spokojnosť a celkovú pohodu.
Keď sa prestaneme báť jedla, prestaneme s ním bojovať. A práve vtedy môžeme naplno zažiť, čo znamená jesť pre zdravie, energiu a potešenie.